开展校园食品安全培训 守护师生“舌尖上”的安全

    为进一步加强全县校园食品安全管理水平，有效防范学校食堂食品安全风险，确保师生用餐安全和身体健康。8月26日，城固县市场监督管理局、县教体局、县卫健局在城固县第一中学联合召开了2023年校园食品安全培训会。


 本次培训主要围绕《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等内容，分别从学校食品安全管理制度规范、食品安全“两个责任”落实、从业人员健康管理、原料采购验收贮存、加工制作过程、场所和设施清洁维护、食品安全事故预防等方面进行了详细解读。通过典型案例分析，全面深入地分析了案件反映出的专业和管理方面存在的短板问题和薄弱环节，对各单位改进工作、提升管理水平起到了积极作用。

    会议强调，要增强食品安全意识，落实好主体责任。要强机构、明职责、立机制，建好一清单、管好三件事、记好三本账。要全力配合好各市管所行政执法工作，双向发力，进一步织牢织密食品安全“防护网”。要积极运用好“互联网+明厨亮灶”监管平台，不断提升食品安全管理效能。

 通过培训，参会人员增强了食品安全意识和责任意识，提高了食品安全风险分析能力，进一步掌握了餐饮操作规范及风险防控措施，深刻认识到了食品安全的重要性。该局将继续督促全县各级各类学校落实主体责任，强化秋季开学监督检查力度，加强食品安全知识的宣传普及，全力保障校园食品安全。

 相关单位分管领导及业务股室负责人，全县各级各类学校分管副校长、幼儿园园长及食品安全管理（督查）员、集体用餐配送单位负责人及学校食堂从业人员等800余人参加。

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